Lær fagmandens teknikker – og fyld kagedåsen med klassikere til jul og nytår

Nu inviterer Kornets Hus også indenfor i det søde køkken. På dette særlige gæstekursus lærer bager, konditor og chokolatier, Kristinn Kristinsson, dig at bage kransekage og klassiske tørkager med sikre teknikker og smukke detaljer. 

Vi arbejder med to grundelementer: kransekagemasse og linsedej. Du lærer hele processen fra dej og formning til afbagning og pyntning. Undervejs får du en introduktion til chokoladetemperering, personlig vejledning og Kristinns bedste tips, så du kan bruge teknikkerne igen derhjemme. 

Vi bager kransekage med mandelflager, napoleonshatte, runde hindbærsnitter og koøjer. Du får omkring 32 kager med hjem – lige til at nyde eller gemme til jul og nytår. Kagerne er velegnede til frysning, og faktisk bliver kransekagen kun bedre af en tur på frost. 

Kurset er for nysgerrige begyndere. Her er plads til både fordybelse, spørgsmål og en hyggelig eftermiddag i bageværkstedet. 

Find hele kursusbeskrivelsen herunder.