Skip to main content

tema: bælgfrugter

Bælgfrugter og korn er hinandens bedste venner - både i marken og i madlavningen. Derfor har vi, med støtte fra Fonden for Økologisk Landbrug, udviklet en række opskrifter, inspirationsfilm og korte artikler, som du kan bruge til at få flere bælgfrugter i kosten. God fornøjelse!

Opskrifter med korn og bælgfrugter

SPRØDE VAFLER MED ÆRTE- & HIRSEMEL
SPRØDE VAFLER MED ÆRTE- & HIRSEMEL

Disse vafler er glutenfri og smager skønt. Ærtemelet gør dem mættende, og kardemommen giver en let sødme. Servér dem gerne med vores chokoladecreme med bønner.

Se opskriften vha. linket herunder
CHOKOLADECREME
CHOKOLADECREME

Vores udgave af nutella - med et skud bælgfrugter og naturlig sødme fra bløde dadler. Brug den som chokoladepålæg eller som tilbehør til vores sprøde vafler med ærte- og hirsemel.

Se opskriften vha. linket herunder
RØDBEDEHUMMUS
RØDBEDEHUMMUS

I denne hummus bruger vi danske Ingridærter i stedet for kikærter. Og så tilsætter vi rødbede, hvilket giver en lækker, cremet konsistens, dejlig smag og en vild, knaldpink farve.

Se opskriften vha. linket herunder
KORNDELLER
KORNDELLER

Lækre, fyldige deller med bid og sprød overflade. Lavet med perlebyg og linsemel, men du kan frit eksperimentere med forskellige hele korn og andre meltyper af bælgfrugter, fx ærtemel.

Se opskriften vha. linket herunder

Inspirationsvideoer om korn og bælgfrugter

Korn og bælgfrugter i hele verden
Korn og bælgfrugter i hele verden

Klik herunder og se videoen

Korn og bælg - hvor meget skal jeg spise
Korn og bælg - hvor meget skal jeg spise

Klik herunder og se videoen

Byg og ærter
Byg og ærter

Klik herunder og se videoen

Flere inspirationsvideoer om korn og bælgfrugter

Ingrid ærter og kikærter
Ingrid ærter og kikærter

Klik herunder og se videoen

Forskellige bælgfrugter
Forskellige bælgfrugter

Klik herunder og se videoen

Proteiner i bælgfrugter
Proteiner i bælgfrugter

Klik herunder og se videoen

Artikler om korn og bælgfrugter

Hvad er bælgfrugter?
Hvad er bælgfrugter?

Klik herunder og se videoen

Er bælgfrugter giftige?
Er bælgfrugter giftige?

Klik herunder og læs artiklen.

Korn og bælgfrugter sammen
Korn og bælgfrugter sammen

Klik herunder og læs artiklen.