Disse glutenfri vafler smager skønt. Ærtemelet gør dem mættende, og kardemommen giver en let sødme. Servér dem gerne med vores chokoladecreme med bønner.
250 g ærtemel
250 g hirsemel
10 g loppefrøskaller, gerne HUSK
75 g ristet sesam
75 g rørsukker
1 tsk. kardemomme
8 g bagepulver
8 g salt
625 g vand
150 g smagsneutral olie
Vej alle ingredienserne af og bland dem i en skål.
Pisk dem grundigt sammen og lad dejen hvile ca. 1 time på køl.
Bag vaflerne i et smurt vaffeljern, til de er gyldne.
Nyd de nybagte, sprøde vafler med dit yndlingstilbehør – fx vores chokoladecreme med bønner.
Kom med, når vi slår dørene op til caféen og serverer brunch i Kornets Hus' smukke rammer.
Menuen varierer efter sæsonen, og vi bruger råvarer fra mindre, lokale producenter.
Caféen er åben i weekender og flere dage i skolernes ferier.