Tirsdag i vinterferien omdanner vi hele Kornets Hus' store bageri til et rendyrket fastelavnsbolleværksted. Kom og vær med, når vi går om bord i spændende og kreative opskrifter, som er særligt udviklet til lejligheden, og glæd dig til at blive familiens fastelavnsbollemester. Når du køber billet til Bageværkstedet er entréen til Kornets Hus inklusiv, og du kan glæde dig til at gå på videre opdagelse i det spændende hus. Både børn og voksne kan deltage.

Det vegetariske køkken stiller nye krav til forståelsen af grøntsager og deres muligheder hos landets madprofessionelle. På dette kursus udforsker vi grøntsagernes muligheder i forhold til tilberedning med udgangspunkt i overvejelser om måltidets anatomi i forhold til konsistens, smag og udtryk – både i teori og i praksis. Særligt vil der være fokus på korn og bælgfrugter som væsentlige bidragsydere til et vellykket og næringsrigt vegetarisk måltid.

Det Daglige Brød er vores bagekursus, som er målrettet større køkkener og bagerier, og som tager udgangspunkt i de brødtyper, som man kender fra hverdagen. Vi vil arbejde med forskellige surdejstyper og nye ælte- og hævemetoder, som giver dit brød højere næringsværdi, længere holdbarhed og bedre mæthedsfølelse uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Gennem en kreativ og legende tilgang skal vi på kurset træne deltagerne i at anskue overskudsprodukter som nye råvarer, man kan arbejde videre med og give nyt liv. Særligt er brødet interessant i denne kontekst, da der findes et væld af anvendelsesmulighed for daggammelt brød. Det overskydende brød kan med fordel indgå i køkkenets produktion og køkkenets overskudsprodukter kan ofte bruges i bageriet.

Til fribagning i Kornets Hus skal vi lege og være kreative. Vi har snydt lidt og forberedt en stor portion dej, som vi sammen skal arbejde videre med. Når bagværket er færdigt og friskbagt, er du velkommen til at nyde lækkerierne til frokost og Kornets Hus' køkken sørger for ost, smør og marmelade til brødet. Når du køber billet til Bageværkstedet er entréen til Kornets Hus inklusiv, og du kan glæde dig til at gå på videre opdagelse i det spændede hus. Aktiviteten er tiltænkt børn og deres forældre.

Kom og test Kornets Hus’ måske nye aktivitet. I Kornets Hus er vi så heldige, at 4 dygtige studerende fra Ernæring og sundhedsuddannelsen på VIA i Aarhus har udviklet en ny bageaktivitet specielt til vores bageværksted og du kan være med til at teste aktiviteten, når den skal afholdes for aller første gang. Det er Emma, Puk, Anne og Julie, der har udviklet aktiviteten og det er også dem, som underviser, men ellers er alt som det plejer til aktiviteter i Kornets Hus. I skal bage lækre ting til madpakken og hygge jer imens.

Lær hvordan du med én surdej kan fremstille både hvede-, byg- og rugbrød. Et kursus for dig, der gerne vil udvide din surdejs- og brødhorisont.

Besøg Kornets Hus og gå på opdagelse i kornets store historie. Glæd dig til at se husets spændende udstilling, prøv en ægte stenkværn og nyd Kornets Have, hvor mere end 30 forskellige kornsorter og -arter gror. Husets café byder på et udvalg af lækre hjemmelavede kager - alt sammen akkompagneret af friskbrygget kaffe og særligt udvalgt økologisk the. Kl. 14.45 er der rundvisning i huset, og du kan frit deltage, når du har købt din entrébillet.

KOM TIL HØSTDAG I KORNETS HUS Kornhaven skal høstes og vi har tændt op i alle bål og bageovne. Kom og høst blomsterfrø og Emmer, bag pizzaer og fladbrød, og gå med på rundvisninger i haven og hos vores gode nabo Aurion. Alle aktiviteter og entre til Kornets Hus er gratis på dagen.

Foredrag med madvejleder Lise Faurschou Hastrup. Madspild er en af de store klimaproblematikker, og der er meget vundet ved at ændre perspektivet på madspild. Madvejleder og foredragsholder, Lise Faurschou Hastrup, vil inspirere os med sit bud på et ”madflow”, hvor man lærer at disponere sine indkøb og anvende sine madrester bevidst. Foredraget arrangeres af Støtteforeningen Kornets Hus i samarbejde med LOF Nord. Vi serverer kaffe/the og kage

Foredrag med Peter Hambro Mikkelsen, afdelingsleder og souschef ved Moesgaard Museum De sidste godt 6000 år har kornet leveret hovedparten af den næring, som er fortæret af befolkningen her i landet. I foredraget vil der blive fokuseret på de arkæobotaniske fund, som gennem analyser af forkullet korn fra arkæologiske udgravninger har bibragt med meget ny viden om, hvordan oldtidens bønder dyrkede ageren. Enestående fund, som moseligenes maveindhold eller korn og ukrudt i jernudvindingsovne, samt de mange bopladsfund over hele landet, har efterhånden tegnet et meget detaljeret billede af bøndernes hverdag, hvor succes eller fiasko har været helt afgørende for overlevelsen. Foredraget arrangeres af Støtteforeningen Kornets Hus. Vi serverer kaffe/the og kage

De 17 Verdensmål sættes ind i en kunstnerisk ramme og Lise Vestergaard vil dele erfaringer om, hvordan kunsten har ført hende frem til rollen som bæredygtig formidler. Lise Vestergaard er en international anerkendt kunstner, født og opvokset i Hjørring. Vi serverer kaffe/the og kage fra Kornets Hus bageri. Foredraget er arrangeret af Støtteforeningen Kornets Hus

Glæd dig til bagehygge og julestemning i Kornets Hus’ smukke rammer, når vi bager julesmåkager og nyder et glas gløgg og en friskbagt julebolle. Julebagning kan bookes til kl. 10.30-12.30 eller kl. 14-16.

I Foreningen for OriGENaler arbejder landmænd, forskere og køkkener side om side med at dyrke og anvende gamle hjemmehørende sorter af bl.a. korn og grøntsagsfrø. Via dette arbejde med materiale fra genbankerne, kan vi løbende tilpasse fødevareproduktionen i en omskiftelig verden med miljø- og klimaforandringer. Det konkrete arbejde med opformering, dyrkning og markedsføring vil Bjarne Hansen, formand for foreningen for OriGENaler, fortælle om.

Bestil årets eksklusive fastelavnsboller til at tage med hjem

Ultimativ vinterferiehygge i bageværkstedet med uimodståelige snurrer. Både børn og voksne kan deltage, så tag familien under armen, og kom og hyg med, når Kornets Hus holder vinterferie.

Kom med bag om måltidets kulturhistorie i Danmark med madhistoriker og museumsinspektør Bettina Buhl. Hør om råvarer, tilberedning og servering gennem tiden, for vi skal med i køkkenet, haven og marken. Og vi skal selvfølgelig have et spændende kig på de ældste, danske kogebøger.

Lær hvordan du med én surdej kan fremstille både hvede-, byg- og rugbrød. Et kursus for dig, der gerne vil udvide din surdejs- og brødhorisont.

Syng foråret ind i Kornets Hus sammen med musiker Ib Buchholtz, Vrejlev-Hæstrup kirkekor og korleder Lene Rom Frederiksen.

Lær det ældgamle håndværk at flette med korn på dette dagskursus. Vi bruger korn fra Kornets Have og gennemgår forskellige teknikker, så du selv kan skabe et unikt ophæng til din væg. Kurset kræver ingen forkundskaber.

Få en hyggelig oplevelse med børnebørnene i bageværkstedet i påsken, når vi sammen bager og pynter fine påskekager. Børnebørn deltager gratis.

En overdådig påskefrokost i smukke rammer - tag gerne hele familien med.

Hyggelig påskebagning i bageværkstedet. Temaet er mørdejskager og vi skal hygge, bage og pynte til den store guldmedalje.

Bestil årets eksklusive påskekager til at tage med hjem.

Oplev den prisvindende arkitektur, udstillingen og Kornets Have, og nyd en kop kaffe med udsøgt kage i vores smukke café.

Velkommen til det børnevenlige, glutenfri bageri. Et bagekursus for børn og deres voksne.

Kom og nyd en aften i Kornets Hus med udsigt til markerne, mens vi serverer udvalgte retter med økologiske korn og grøntsager.

Oplev den prisvindende arkitektur, udstillingen og Kornets Have, og nyd en kop kaffe med udsøgt kage i vores smukke café.

Oplev den prisvindende arkitektur, udstillingen og Kornets Have, og nyd en kop kaffe med udsøgt kage i vores smukke café.

Det er med stor begejstring, at Kornets Hus og mølleriet Aurion lancerer dette unikke 2-dages kursus, hvor du kan lære at bage et af Aurions signaturbrød, nemlig firkornsbrød med og uden krydderier. Kurset strækker sig over fredag den 6. juni kl. 17-19.30 og lørdag kl. 10-15.

Når de lyse nætter er på deres højeste og kornet bølger grønt på marken, fejrer vi midsommeren i Kornets Hus med en ægte restaurantoplevelse.

Lær alle surdejens hemmeligheder på dette bagekursus og få styr på teknikker og metoder til luftige krummer og sprøde skorper.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Lær alle surdejens hemmeligheder på dette bagekursus og få styr på teknikker og metoder til luftige krummer og sprøde skorper.

Oplev den prisvindende arkitektur, udstillingen og Kornets Have, og nyd en kop kaffe med udsøgt kage i vores smukke café. OBS: Markvandring kl. 12.30 med Anders Borgen fra Landsorten er inkluderet i billetprisen denne dag.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Den ædle kunst at lave en god pasta er nedarvet fra generation til generation, og i Kornets Hus har vi opsnappet de bedste opskrifter. Vi giver dem vores eget lille twist, og som pasta-maestro får du mulighed for at variere den traditionelle opskrift med alsidige og smagfulde kornsorter.

Pizzakursus for dig, der drømmer om sprøde skorper, luftighed og smæk på smagen i dine hjemmebagte pizzaer.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Et bagekursus med smæk på smagen! Lær at bage saftige speltbrød med biga, svampede sandwichbrød med fordej og smagfulde surdejsboller med flager.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Lær alle surdejens hemmeligheder på dette bagekursus og få styr på teknikker og metoder til luftige krummer og sprøde skorper.

Den ædle kunst at lave en god pasta er nedarvet fra generation til generation, og i Kornets Hus har vi opsnappet de bedste opskrifter. Vi giver dem vores eget lille twist, og som pasta-maestro får du mulighed for at variere den traditionelle opskrift med alsidige og smagfulde kornsorter.

En sommermorgen med yoga i Kornets Have og efterfølgende lækker og nærende morgenmad.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Er du vild med pizza, og er du måske klar til at prøve nye og kreative twists på vores allesammens yndlingsspise? Så kom i Kornets Hus og bag lækre pizzaer med sæsonens råvarer i vores flotte stenovne. Både børn og voksne kan deltage.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Hvilke meltyper bruger du i kagedejen? Pynten gør det ikke alene, når man skal lave lækre kager. Valg af kornsorter og arbejdet med dejen er også vigtigt. På denne aktivitet får du tid til at koncentrere dig om både pynten og bagningen, når vi bager smukke og sprøde søde sager. Når du køber billet til Bageværkstedet er entréen til Kornets Hus inklusiv, og du kan glæde dig til at gå på videre opdagelse i det spændende hus. Både børn og voksne kan deltage.

Er du vild med pizza, og er du måske klar til at prøve nye og kreative twists på vores allesammens yndlingsspise? Så kom i Kornets Hus og bag lækre pizzaer med sæsonens råvarer i vores flotte stenovne. Både børn og voksne kan deltage.

Den ædle kunst at lave en god pasta er nedarvet fra generation til generation, og i Kornets Hus har vi opsnappet de bedste opskrifter. Vi giver dem vores eget lille twist, og som pasta-maestro får du mulighed for at variere den traditionelle opskrift med alsidige og smagfulde kornsorter.

Er du vild med pizza, og er du måske klar til at prøve nye og kreative twists på vores allesammens yndlingsspise? Så kom i Kornets Hus og bag lækre pizzaer med sæsonens råvarer i vores flotte stenovne. Både børn og voksne kan deltage.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Lær alle surdejens hemmeligheder på dette bagekursus og få styr på teknikker og metoder til luftige krummer og sprøde skorper.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Pizzakursus for dig, der drømmer om sprøde skorper, luftighed og smæk på smagen i dine hjemmebagte pizzaer.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

To timers hyggelig pizzabagning for hele familien.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

Knæk koden til glutenfri bagning og oplev en helt ny verden af fantastiske brød og kager.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Kaffe/te, hjemmelavet saft og entré er inklusive. Efter brunchen kan du gå på videre opdagelse i arkitekturen og udstillingen, eller tage med på rundvisning kl. 11.45.

En sommermorgen med yoga i Kornets Have og efterfølgende lækker og nærende morgenmad.

Pizzakursus for dig, der drømmer om sprøde skorper, luftighed og smæk på smagen i dine hjemmebagte pizzaer.

Det er med stor begejstring, at Kornets Hus og mølleriet Aurion lancerer dette unikke 2-dages kursus, hvor du kan lære at bage et af Aurions signaturbrød, nemlig Profeten Ezekiels Brød. Kurset strækker sig over fredag den 6. juni kl. 17-19.30 og lørdag kl. 10-15.

Glæd dig til et væld af hjemmelavede specialiteter lavet af sæsonens råvarer og et brødsortiment udover det sædvanlige. Denne brunch afholdes i forbindelse med årets Høstdag, hvor huset er fyldt med spændende aktiviteter for store og små.

Lær alle surdejens hemmeligheder på dette bagekursus og få styr på teknikker og metoder til luftige krummer og sprøde skorper.

To timers hyggelig pizzabagning for hele familien.

Pizzakursus for dig, der drømmer om sprøde skorper, luftighed og smæk på smagen i dine hjemmebagte pizzaer.

Lær alle surdejens hemmeligheder på dette bagekursus og få styr på teknikker og metoder til luftige krummer og sprøde skorper.

To timers hyggelig pizzabagning for hele familien.

Lær at bage dit eget vellykkede surdejsrugbrød. Et bagekursus med grundig gennemgang af teknikker og metoder til rugbrødsbagning med surdej.

Et bagekursus med smæk på smagen! Lær at bage saftige speltbrød med biga, svampede sandwichbrød med fordej og smagfulde surdejsboller med flager.

Det er med stor begejstring, at Kornets Hus og mølleriet Aurion lancerer dette unikke 3-dages kursus, hvor du lærer at bage et af Aurions signaturbrød, nemlig Pumpernikkelbrødet. Kurset strækker sig over fredag den 6. juni kl. 17-19.30 og lørdag kl. 10-15.