Ingredienser
250 g hele korn, fx purpurhvede eller spelt
Vand
Salt
Sådan gør du
Sæt kornene i blød i tempereret vand i 4-6 timer.
Dræn vandet fra, hæld kornene i en gryde, og tilsæt frisk vand og lidt salt.
Kog kornene langsomt op, og lad dem simre i 30-45 minutter.
Dræn vandet fra, og brug dine korn varme eller kolde.
De afkølede korn kan opbevares på køl i 4 dage.
TIP: Skal kornene marineres, kan du med fordel gøre det, mens de er varme, hvor de trækker mest smag til sig.
Se også vores video, hvor Annette demonstrerer, hvordan du laver perfekt kogte korn og bruger dem i forskellige retter.