Ingredienser
250 g ærtemel
250 g hirsemel
10 g loppefrøskaller, gerne HUSK
75 g ristet sesam
75 g rørsukker
1 tsk. kardemomme
8 g bagepulver
8 g salt
625 g vand
150 g smagsneutral olie
Sådan gør du
Pisk alle ingredienser grundigt sammen, og lad dejen hvile ca. 1 time på køl.
Bag vaflerne i et smurt vaffeljern, til de er gyldne.