Ingredienser
12 stk.
40 g kakao
1,5 dl kogende vand
1 dl smagsneutral olie
100 g farin
50 g sukker
75 g havremel
25 g boghvedemel
25 g mandelmel
1 tsk. bagepulver
1 knsp. salt
3 g loppefrøskaller
Sådan gør du
Sigt kakaoen ned i en røreskål.
Tilsæt kogende vand og rør, til massen er fri for klumper.
Tilsæt olie, sukker og farin.
Bland de resterende ingredienser, før de tilsættes.
Rør dejen sammen i ca 5 min. - gerne på røremaskine ved mellem hastighed.
Sæt papirforme i en muffinform eller smør den med smør, vegansk blok eller kokosolie. Fordel dejen i formen - den skal gå til ca. 1 cm. fra kanten.
Bag i ca. 15-18 min. ved 170 grader. Tjek evt. med en kødnål i midten af en muffin om den er gennembagt. Hvis der er våd dej på nålen, skal de bage et par minutter længere.